gesunde Öle

Gesunde Öle haben einen großen Einfluss auf Dein Wohlbefinden

‘Der Handel mit Öl ist das zweitälteste Gewerbe der Welt.’, sagt mein Freund Dominic lächelnd, der das spanische Olivenöl produziert, das so wahnsinnig lecker ist und hinter dem eine so tolle Geschichte steckt. ‘Deswegen ist es gut, sich ein wenig auszukennen.’ Ich kenne die Produzenten meiner gesunden Öle persönlich. Diese Produkte sind allesamt genau so exzellent wie unterschiedlich. Es gibt viele gesunde Öle auf der Welt zu entdecken. Und ich freue mich, in den nächsten Jahren mein Sortiment entspannt noch weiter auszubauen. Die Messlatte an Qualität ist mit den bisherigen Ölen allerdings gesetzt.

Höchste Qualität, Nachhaltigkeit im Anbau und exzellenter Geschmack sind mir wichtig

• Das biologisch zertifizierte griechische OlivenOEL ist nicht nur eine coole Marke, sondern auch ein tolles Familienprodukt. Von Anbau, Ernte, Pressung in der eigenen Mühle, Marketing und Direktvertrieb über Macher Amadeus ist alles in Händen einer Familie. Der Geschmack ist erstaunlich mild und dabei aber vielschichtig.
• Dominic hat mit dem spanischen Solymontes ein unheimlich charmantes Projekt gestartet: Aus den Olivengärten seiner Nachbarschaft in Andalusien bringen alle Familien Ihre Oliven von zum Teil 300 Jahre alten Bäumen ein, in einer Frühernte, die weniger Ertrag, aber dafür ein intensives, kraftvolles und gleichzeitig feines Aroma bringt. Die Bäume haben in der kargen Umgebung schon so lange überlebt und tief gewurzelt, dass man ihre Geschichte ‘schmeckt’. Sie müssen nicht gewässert oder sonstwie behandelt werden. Ein ursprängliches Produkt.
• Meine Schauspielkollegin Maria Simon hat mit ihrem Bio Hanföl aus der Uckermark, das demeter zertifiziert ist und damit dem höchsten Bio-Qualitätsstandard entspricht, eine richtige Perle geschaffen. Das Aroma ist nussig, fein und fast ein wenig betörend (auch ohne THC). Eine Beschreibung der Vorzüge von Hanföl findest Du in der Produktbeschreibung
• Das Bio Kokosöl hat naturgemäß einen weiteren Weg hinter sich. Es stammt aus Sri Lanka und erfüllt alles, was ich mir von so einem Öl wünsche: kaltgepresst und innerhalb kürzester Zeit nach der Ernte verarbeitet, unbehandelt, biologisch zertifiziert, fair gehandelt. Ich verwende es häufig mehrfach am Tag: zum Ölziehen, im Porridge, Smoothie und Kaffee, zum Braten. Mir schmeckt es hervorragend.
• Das rote Bio Palmöl ist keine Umweltsünde, ganz im Gegenteil. Es ist ebenfalls nach strengsten Kriterien nachhaltig angebaut, erhält sogar ursprüngliche Waldbestände, es istfair gehandelt, hitzebeständig wie Kokosöl und ein hervorragender Lieferant von Vitamin A und Vitamin E. Das Bügelglas trägt wie beim Kokosöl zur Nachhaltigkeit bei.
• Der Bio Ghee ist aus meiner Küche nicht wegzudenken. Ebenfalls hitzebeständig und deswegen zum Braten geeignet verleiht er manchen Gerichten den gewünschten buttrigen Geschmack ohne unerwünschte Milcheiweiße und Wasser, die aus dem Ausgangsprodukt, nämlich Biobutter heraus gekocht bzw. abgeschöpft werden.
• Die beiden Omega-3 Öle, Omega-3 Vegan Plus und Omega-3 Total Plus, führe ich hier auch nochmals auf, weil sie beide sehr gesunde Öle sind. Eines von beiden sollte meiner Meinung nach in jedem Haushalt vorhanden sein.

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