Solymontes Olivenöl

Solymontes Olivenöl ist eines meiner Lieblingsprodukte. Denn es ist so wie ich finde, dass die Welt sein sollte. Mein Freund Dominic ist vor ein paar Jahren nach Andalusien gezogen und hat dort eine Reihe toller Projekte gestartet. Eines davon ist dieses Öl: Dominic bringt jedes Jahr im Herbst ein exqusites Öl aus der Frühernte der örtlichen Oliven aus kleinen Familien-Olivenhainen und von Bäumen, die zum Teil 300 Jahre alt sind, heraus. Die eine örtliche Ölmühle wurde aktiviert, die gesamte Ernte wird verarbeitet, die Arbeiter werden 10% über Tarif bezahlt. So bleiben die Olivenhaine nützlich, erhalten und gepflegt. Eine Frühernte bedeutet weniger Ertrag, weil der Ölgehalt der Oliven erst am Ende der Reifezeit ansteigt. Das bedeutet im Umkehrschluss mehr Geschmack und eine höhere Nährstoffdichte, unter anderem vom antioxidativen Vitamin E. Auch die neue Ernte von November/ Dezember 2021 hat wieder – wie jedes sehr gute Olivenöl – eine tiefe grünlich-goldene Farbe und einen deutlich pfefferigen Geschmack.
Und so sollte die Welt sein: Man kommt zusammen und tut entspannt auf vielen Ebenen Hochwertiges. Ganz einfach. Alle haben einen Nutzen. Genau danach schmeckt dieses aromatische und gleichzeitig feine Öl. Und wie Andalusien schmeckt es: Sonne und Berge, Solymontes.

Inhalt: 1000 ml (erste Kaltpressung, Frühernte, innerhalb kürzester Zeit nach der Ernte gepresst)

Bis die neue Ernte kommt, habe ich noch einen Restbestand mit MHD Juni 2024. Das Öl benutze ich selbst jeden Tag und es ist nach wie vor hervorragend. Jetzt wäre der Moment, nicht mehr über gestiegene Preise beim Olivenöl zu jammern und Dir schnell noch ein paar Liter Solymontes zu besorgen, solange dieser Vorrat reicht.