Gekeimte Lebensmittel

Gekeimte Lebensmittel sind aktiviert und nährstoffreicher

Wenn eine Pflanze anfängt zu wachsen, wenn sie also keimt, dann aktiviert der Samen oder das Korn seine volle Energie und deaktiviert die zuvor vorhandene Phytinsäure, die als Fraßschutz gewirkt hat. Das Keimen hat also zur Folge, dass der Pflanze bzw. dem Konsumenten gekeimter Nahrungsmittel mehr Lebensenergie in Form von Enzymen und Mineralstoffen zur Verfügung steht. Ich persönlich behaupte, dass das nicht nur wissenschaftlich interessant ist, sondern dass ich das auch schmecke und ‘merke’. Die hier aufgeführten Lebensmittel sind allesamt angekeimt bzw. angesprosst.
Aufgrund der durch das Keimen deaktivierten Phytinsäure wird aus einem zuvor säuernden Vollkorngetreide auf einmal ein basisches Lebensmittel. Diese gekeimten Lebenmsmittel sind also insbesondere geeignet für Dich, wenn Du das Maximum an Nährstoffen und Verdaulichkeit einer basenüberschüssigen Ernährung genießen möchtest.

Ja, das ist etwas teurer, denn der Keimungsprozess muss nun einmal von Menschen überwacht werden und dauert ein paar Tage, anschließend werden die Lebensmittel dann noch schonend getrocknet – und das kostet eben etwas mehr. Falls Du es Dir leisten kannst, dann empfehle ich Dir allerdings zumindest, z.B. eines der Müslis auszuprobieren, die Du als Grundlage für ein leckeres Porridge verwenden kannst. Spätestens der Geschmack wird Dich vollends überzeugen.