Gekeimte Lebensmittel sind aktiviert und nÀhrstoffreicher
Wenn eine Pflanze anfĂ€ngt zu wachsen, wenn sie also keimt, dann aktiviert der Samen oder das Korn seine volle Energie und deaktiviert die zuvor vorhandene PhytinsĂ€ure, die als FraĂschutz gewirkt hat. Das Keimen hat also zur Folge, dass der Pflanze bzw. dem Konsumenten gekeimter Nahrungsmittel mehr Lebensenergie in Form von Enzymen und Mineralstoffen zur VerfĂŒgung steht. Ich persönlich behaupte, dass das nicht nur wissenschaftlich interessant ist, sondern dass ich das auch schmecke und ‘merke’. Die hier aufgefĂŒhrten Lebensmittel sind allesamt angekeimt bzw. angesprosst.
Aufgrund der durch das Keimen deaktivierten PhytinsĂ€ure wird aus einem zuvor sĂ€uernden Vollkorngetreide auf einmal ein basisches Lebensmittel. Diese gekeimten Lebenmsmittel sind also insbesondere geeignet fĂŒr Dich, wenn Du das Maximum an NĂ€hrstoffen und Verdaulichkeit einer basenĂŒberschĂŒssigen ErnĂ€hrung genieĂen möchtest.
Ja, das ist etwas teurer, denn der Keimungsprozess muss nun einmal von Menschen ĂŒberwacht werden und dauert ein paar Tage, anschlieĂend werden die Lebensmittel dann noch schonend getrocknet – und das kostet eben etwas mehr. Falls Du es Dir leisten kannst, dann empfehle ich Dir allerdings zumindest, z.B. eines der MĂŒslis auszuprobieren, die Du als Grundlage fĂŒr ein leckeres Porridge verwenden kannst. SpĂ€testens der Geschmack wird Dich vollends ĂŒberzeugen.