Warum Grüne Smoothies gesund sind

Warum Grüne Smoothies gesund sind

Grüne Smoothies sind im Trend. Bei manchen Trends sollte man vielleicht vorsichtig sein, bei diesem nicht. Warum Grüne Smoothies gesund sind.

Warum Grüne Smoothies gesund sind? Sie bestehen mindestens zur Hälfte aus im Mixer zerkleinertem grünen Blattgemüse, also aus Salaten, Spinat, Mangold, (Wild-)Kräutern, vielen Kohlsorten sowie den Blättern mancher Knollengemüse. Gemüse sollte ohnehin unser Hauptnahrungsmittel sein und insbesondere grüne Blattgemüse liefern das, was vielen Menschen in ihrer Ernährung fehlt: Chlorophyll, sekundäre Pflanzenstoffe, Antioxidantien, Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe. Sogar Eiweiße enthalten sie. Deswegen sind Grüne Smoothies ein wichtiger Bestandteil meiner Ernährung und insbesondere mein Lieblingsrezept zum Frühstück.
Hier ein kurzer Überblick über die wichtigsten Inhaltsstoffe grüner Blattgemüse:

In grünen Smoothies ist viel Chlorophyll

Es ist der Stoff, der Blätter grün macht und fast identisch ist mit Hämoglobin, dem Stoff, der Blut rot macht. Im Chlorophyll ist ein Chloratom in der Mitte des Moleküls, beim Hämoglobin ein Eisenatom, ansonsten sind sie gleich. Chlorophyll ist also wenig überraschend ideal für unsere Blutgesundheit. Es wirkt zudem entzündungshemmend, krebshemmend, wundheilend, basisch – und das sind nur die wichtigsten seiner vielen guten Eigenschaften. Und ein Grund dafür, warum grüne Smoothies gesund sind.

Grüne Smoothies bei Eisenmangel

Viele grüne Blattgemüse enthalten Eisen, sie liefern uns also den Stoff, den es braucht, um aus Chlorophyll Hämoglobin zu machen, gleich mit. Ebenso sind fast alle anderen wichtigen Mineralien in grünem Blattgemüse enthalten.Grüne Smoothies können also dabei helfen, einen Eisenmangel natürlich zu beheben. Ohne schädliche Eisenpräparate. Da grüne Blattgemüse auch vor vor vielen anderen Blattgemüsen strotzen, sind Grüne Smoothies gut zur Mineralstoffversorgung.

Grüne Smoothies für eine ausreichende Vitamin C Versorgung

Vitamin C ist erforderlich, um Eisen zu resorbieren. Als eines der stärksten Antioxidantien hilft es zudem, Krebs zu vermeiden und wird auch in vielen Krebstherapien empfohlen. Vitamin C ist beteiligt an der Bildung u.a. der Schilddrüsenhormone. Es ist unerlässlich für die Gesundheit von Blut- und Blutgefässen, des Herz-Kreislauf-Systems, des Immunsystems und vieler anderer Prozesse im Körper.
Vitamin C kann ebenso wie die meisten B-Vitamine im Körper nicht gespeichert werden, denn es ist wasserlöslich. Ein momentaner Überschuss wird über den Urin ausgeschieden. Man sollte Vitamin C also regelmäßig mit der Nahrung aufnehmen.

Grüne Smoothies enthalten (fast) alle B-Vitamine

Die Bedeutung von B-Vitaminen ist so komplex, dass es darüber ganze Bibliotheken gibt. In einem Satz: Es gibt kaum einen Stoffwechselvorgang im Körper, an dem nicht wenigstens ein B-Vitamin beteiligt wäre. B-Vitamine sind ebenfalls wasserlöslich und sollten deswegen täglich auf dem Speiseplan stehen.

Grüne Smoothies enthalten Ballaststoffe

Ballaststoffe sind unverdauliche Stoffe. Sie sorgen für ein rechtzeitiges Sättigungsgefühl. Darüber hinaus gewährleisten sie, dass der Darm zunächst gut gefüllt ist um dann komplett entleert zu werden. Das ist für die Darmgesundheit entscheidend: Ablagerungen an den Darmwänden, die ansonsten z.B. Parasiten als Nahrung dienen und die Funktion des Darmes beeinträchtigen, werden mit ausgeschieden. Die Ballaststoffe sind sozusagen der Putztrupp im Darm. Und nein, sie werden durch das Pürieren nicht in ihrer Wirkung beeinträchtigt. Wenn Du Deinem Smoothie noch zusätzliche Ballasstoffe zufügen willst, kannst Du beispielsweise Chiasamen mit hineingeben.

Weil Grüne Smoothies Rohkost sind, bleiben hitzeempfindliche Inhaltsstoffe erhalten. Werden sie zudem frisch zubereitet und verzehrt, gilt das auch für licht und sauerstoffempfindliche Inhaltstoffe.
Ich empfehle, grüne Smoothies langsam zu ,kauen‘, obwohl sie (dick-)flüssig sind. Das sorgt für das Beimengen der im Speichel enthaltenen Enzyme sowie für das Anregen der Produktion aller anderen Verdauungssäfte.

Wie mache ich einen leckeren Grünen Smoothie? Rezept im Video

In meinem Blogartikel zu gesundem Frühstück zeige ich Dir im Video mein Lieblingsrezept und gebe auch ein paar Tipps. Falls Du neugierig bist, aber noch keinen geeigneten Mixer zu Hause? Keine Idee für ein leckeres Rezept? Keine Zeit? Oder einfach Lust bekommen? Ich empfehle Euch wärmstens die Grünen Smoothies von Liquid Garden Berlin.
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Welcher Mixer ist der richtige für Grüne Smoothies?

Einer, der leistungsstark genug ist, um das grüne Blattgemüse und die anderen Zutaten gut aufzubrechen und zu vermengen. Meine Erfahrung dabei ist, dass es sich lohnt, in ein ordentliches Gerät zu investieren, weil die Smoothies dann bekömmlicher sind und besser schmecken. Es muss allerdings nicht immer das teuerste oder bekannteste Gerät sein. In meinem Ladengeschäft und meinem Onlineshop berate ich Dich gerne persönlich beim Kauf des für Deinen Bedarf passenden Mixers.

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In meinem Ladengeschäft und Onlineshop biete ich Dir eine Reihe sinnvoller Zutaten für Deinen Grünen Smoothie an. Ich freue mich darauf, Dich persönlich zu beraten, gerne auch am Telefon.

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