Wieso ist Vitamin C wichtig

Wieso ist Vitamin C wichtig?

Vitamin C ist genial und etwas sensibel

Vitamin C ist an zahllosen, sehr unterschiedlichen Vorgängen im Körper beteiligt. Es hat viele spezielle Fähigkeiten. Aber wie das mit so manchem sensiblen Allroundkünstler ist – braucht auch Vitamin C tägliche Aufmerksamkeit und eine zuvorkommende Behandlung, damit wir seine ganze Genialität genießen können. Denn es ist ein wasserlösliches und hitzeempfindliches Vitamin: Wir können es nicht im Körper speichern, und wenn wir es zu hoch erhitzen, verzieht es sich. Tja, und wenn wir zu viel von ihm auf einmal wollen, macht es uns Probleme. Seine Doppelgänger sehen zwar (chemisch) fast gleich aus – sind aber einfach nicht das gleiche. Wieso ist Vitamin C wichtig? Weil wir ohne es nicht gesund sein können und mit ihm alles besser geht.

Lohnt es sich Vitamin C Pulver oder Tabletten zu nehmen?

In aller Regeln nein. Als wasserlösliches Vitamin ist Vitamin C nicht speicherbar. Insofern bringt die Zufuhr großer Mengen keinen Nutzen, manchmal aber einfach Bauchweh, Übelkeit und Durchfall. In der Regel wird überschüssiges Vitamin C einfach mit dem Urin ausgeschieden – nachdem die Nieren möglicher Weise hart dafür gearbeitet haben. Zu viel Vitamin C kann sogar Nierensteine verursachen. Insbesondere gilt das für synthetisch isolierte Ascorbinsäure, die nicht im Komplex natürlicher Begleitstoffe aufgenommen wird. Sie hat eine geringe Bioverfügbarkeit – das bedeutet, dass der Körper sie schlichtweg nicht erkennt.
Wenn Du dennoch kurzzeitig Dein Immunsystem stärken willst oder die antioxidativen Eigenschaften von Vitamin C nutzen willst, dann solltest Du ein hochwertiges natürliches Vitamin C Produkt nehmen, das sich möglichst gleichmäßig über einen längeren Zeitraum im Körper auflöst.


Und wie decke ich meinen täglichen Bedarf an Vitamin C?

Das tust Du am besten durch eine ausgewogene Ernährung, die viel Gemüse und etwas Obst enthält. Das Bild oben zeigt Lebensmittel, die allesamt Vitamin C-Lieferanten sind. Falls Du es lieber schriftlich hast: siehe Kasten.
 Grüne Smoothies sind eine hervorragende Möglichkeit, Dich mit Vitamin C und vielen anderen Nährstoffen zu versorgen.
 Falls es Dir nicht immer gelingt, genug Gemüse und etwas Obst zu essen (was neben der Vitamin C Zufuhr noch viele andere Vorteile hat), dann sind z.B. Pulver aus der Acerolakirsche oder Sanddornsirup bessere Möglichkeiten Dich mit Vitamin C zu versorgen als synthetisch isolierte Ascorbinsäure.

Wieso ist Vitamin C wichtig? Die entscheidenden Funktionen im Überblick:

  • Vitamin C macht sowohl das Blut als auch die Blutgefässe geschmeidig – und ist deshalb wichtig, um Bluthochdruck, Schlaganfällen, Herzinfarkten und Durchblutungsstörungen vorzubeugen.
  • Vitamin C sorgt macht Dein Immunsystem ‘intoleranter’. Das bedeutet, dass es schneller, rücksichtsloser und radikaler reagiert. Gut zur Abwehr akuter Infekte. Menschen mit Allergien, Autoimmunarkrankungen und Frauen mit Kinderwunsch sollten allerdings nicht zu hohe Dosen Vitamin C nehmen. Sprich mich gerne an, falls Du dazu eine Frage hast.
  • Vitamin C verbessert die Aufnahme von Kalzium und Eisen, was unser Immunsystem sowie unsere Energie- und Sauerstoffversorgung stärkt. Eisenmangel lässt sich häufig mit einer verstärkten Aufnahme von Vitamin C beheben.
  • Es ist an der Bildung von Kollagen und Elastin beteiligt. Damit sorgt es für Elastizität von Bändern und Sehnen sowie für Festigkeit von Zähnen und Knochen und eine gute Wundheilung.
  • Es ist an der Bildung mancher Hormone und an der Ausschüttung anderer beteiligt.
  • Als starkes Antioxidationsmittel fängt es freie Radikale und ist für den Zellschutz im ganzen Körper zuständig.
  • Es regt die Bildung von Leberenzymen an und unterstützt in dieser Weise die Entgiftung des Körpers.
  • Da Vitamin C wasserlöslich ist, ist es nicht gut speicherbar. Ascorbinsäure als isoliertes Pulver ist nicht zu empfehlen. Besser sind natürliche Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel natürlicher Lebensmittel, die viel Vitamin C enthalten, z.B. Acerolakirsche.

Und ein abschließender Tipp für Nerds

Wasser, das beim Dämpfen von Gemüse übrig bleibt, kannst Du trinken, um die nun darin gelösten Vitamine und Mineralien zu verwerten. Mich hat das beim ersten Mal etwas Überwindung gekostet, denn je nach Gemüse kann sich eine ,interessante‘ Farbe ergeben. Ich fand mich dabei auch ganz schon nerdig und habe sichergestellt, dass mich niemand sieht. Schmeckt aber richtig gut, auch wenn es nicht so aussieht ;-).
Prost.
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Wieso ist Vitamin C wichtig

Vitamin C haltiges Gemüse

Grünkohl, Rosenkohl, Rotkohl, rohes Sauerkraut, Brokkoli

Paprika

Erbsen und Bohnen

Alfalfa Sprossen

Petersilie, Kresse, Brunnenkresse, Sauerampfer, Bärlauch, Brennessel

u.v.a.

Vitamin C haltiges Obst

schwarze Johannisbeere

Papaya, Mango, Kiwi, Ananas

Erdbeeren

Zitrusfrüchte, insbesondere Orangen und Zitronen – Sanddorn

Hagebutten

Acerolakirschen

Gojibeeren

u.v.a.

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